Eric Danon a partagé sa carrière entre la diplomatie et le secteur privé. Il a notamment été Ambassadeur de France en Israël de 2019 à 2023 après avoir été Directeur politique adjoint du quai d’Orsay (2016-2019), Conseil diplomatique d’Interpol (2012-2013), Ambassadeur pour le désarmement à Genève (2008-2012), Directeur de cabinet du ministre de la Coopération et de la Francophonie (1999-2000) et Sous-Directeur de la Sécurité (1995-1999) en charge des aspects diplomatiques de la lutte contre le terrorisme et la criminalité organisée.

Dans le secteur privé, il a travaillé à l’Aérospatiale puis a dirigé la société familiale d’import-export agro-alimentaire avant de créer ses propres sociétés de conseil et de haute technologie. Il est aujourd’hui consultant international dans ses domaines de spécialité : la géostratégie, la défense et la sécurité.

Normalien (1977-1982), agrégé de physique (1980), diplômé de Sciences Po Paris (1983) et énarque (1984-1986), il enseigne la géopolitique des conflits dans plusieurs universités (Paris, Nice, La Roche-sur-Yon, Sciences Po Lille). Eric Danon est administrateur de cinq fondations et associations publiques et privées. Il intervient régulièrement dans les médias et comme conférencier sur la situation au Proche Orient.