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José Bové est un paysan syndicaliste et homme politique. En 1975, il s’installe comme paysan sur le Larzac dans le cadre de la lutte contre l’extension du camp militaire. Il est l’un des fondateurs de la Confédération paysanne ainsi que le cofondateur du mouvement alter mondialiste et initiateur de mobilisations contre l’OMC.
Il est tête de liste Europe Ecologie pour la circonscription Sud-Ouest lors des élections européennes de 2009 à l’issue desquelles il est élu député européen. Réélu en 2014, il quitte le Parlement européen en 2019.
Son livre Hold-up à Bruxelles, les lobbies au cœur de l’Europe est adapté au cinéma en 2024 par Antoine Raimbault sous le titre « Une affaire de principe ».
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